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今日の夜は東京の八重洲で用事があって、用事の前に八重洲地下街にある「横濱くじら軒」でらーめんを食べました。

横浜のラーメンというと「家系ラーメン」が真っ先に頭に浮かびます。しかし、家系ラーメンの脂っこさは、私の中で東京とんこつと同じ位（もしくはそれ以上に）苦手です。一度体調があまりよくない時に某家系ラーメン店に行ったことがあったのですが、ボウル一杯のラードをスープの大なべに入れているのを見て気分が悪くなり、食べ終わった後は胃壁に脂がこびり付いた感じがして、さらに体調が悪くなってしまいました。

そんなこともあって、横浜のラーメンというと少し構えてしまうところがあったのですが、今日食べた横濱くじら軒の「らーめん薄口醤油味(700円)」は、名前の通り薄口のすっきりとしたスープで、煮干や昆布や野菜などを多く使っていることもあり、脂っこさは皆無でした。細麺なので、普通盛りだと逆にボリュームが足りなく感じる程です。

何しろラーメンにしては丁寧な味付けで美味しかったです。元気のよい若い人にはあまり向かないかも知れませんが。





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