杉田家の中盛ラーメン名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2012年8月2日
今日は仕事で横浜方面に行く用事があり、JR新杉田駅近くの「杉田家」に行ってきました。杉田家はいわゆる横浜家系ラーメンの元祖「吉村家」の直系認定店にあたります。
注文したのは中盛ラーメン(740円)。丼を前後逆に撮影してしまいましたが、見ての通りチャーシューと海苔とほうれん草のシンプルなトッピングです。 スープは豚骨醤油ベース。味がかなり濃いので食べている間に喉が乾きます。豚の背脂は浮いていませんが、ラードがたっぷり入っているのでこってり度は満点です。 麺は中太の平打ち麺で普通に食べやすいです。スープがこってりして味が濃いこともあって、麺とほうれん草を一緒に食べるとバランス良く感じました。 チャーシューは見た目は普通ですが、香ばしい香りがして、これだけでも結構美味しかったです。 麺とトッピングを全て平らげた時点で、「ご馳走様」ということになりました。40歳目前の私にとっては、ラードたっぷりのこってりスープを必要以上に飲むのはあまりに危険すぎるので…。まあ、いずれにしても美味しくいただけました。 ラーメン関連記事(リンク一覧): 武蔵野アブラ学会の特濃生玉油そば / らーめん・つけ麺睡大虎(すいたいこ)の辛つけ麺 / 屋台とんとんラーメンのネギチャーシュー / 真鯛らーめん麺魚の特製真鯛らーめん / 神保町のラーメン店 - 石黒商店・海老丸ラーメン・きたかた食堂 / ...(記事連続表示)
最近の記事: 尿酸値を下げる薬を飲み始めました / Googleから居住者証明書を求められて / プチリバーシ - プチコン4でシンプルなオセロ風ゲーム / プチエアホッケー - プチコン4でシンプルなエアホッケーゲーム / 今までに行ったことのあるスキー場まとめ(2024年) / ムカデ四匹対戦ゲーム - プチコン4でCOM対戦型ゲーム / 富士見パノラマリゾート(2024年2回目) / よませ温泉スキー場 / ガーラ湯沢スキー場(2024年3回目) / SPF、DKIM、DMARCの設定とネームサーバー(DNS)設定のトラブル
■ ホームへ
|