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肉汁やZEROの魚介汁のつけうどん(石神井公園)

名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2010年10月11日

肉汁やZEROの魚介汁のつけうどん今日の昼は家族で「肉汁やZERO」に行ってきました。肉汁やZEROは、以前インド料理店タージのあった場所にできたうどん店で、我が家からは歩いて1分ほどのところにありまます。

私が注文したのは「魚介汁のつけうどん(750円)」に「半熟味玉(100円)のトッピング。

「魚介汁」の名の通り、スープは濃厚な魚介系で、つけ麺店のような「魚介+とんこつ」という表現がしっくりする気がします。これにつけ麺の麺があれば、完全に「つけ麺」です。スープはコッテリ感に加えて程よい酸味と辛みがあり、食べ終わった後もお湯に薄めて飲むと美味しくいただけます。

麺の方はというと、手作り感のある太麺で、場所によって太さや固さがまちまちです。固いところは芯が残っているような感じさえもします。私はうどんに関しては「立ち食い」程度の知識しかないのでこれが正確な描写かどうかわかりませんが、麺に関しては「週末にうどん教室で作ってみました」的な食感です(これが玄人好みの食感だとしたら、私はうどんを食べる資格がないですが…)。

少し酷な書き方をしましたが、「美味しい」「まずい」のどちらかと言えば、個人的には「美味しい」部類に入るので、また行くこともあるのかなと思います。次回は麺を柔らかめでお願いしてみようと思います。







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