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天下一品のこってりラーメン

名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2013年9月27日
天下一品のこってりラーメン先日、ふとテレビ番組を見ていると、「天下一品」の社長さんが出てきました。昔、屋台のラーメン屋から始めた事などの苦労話や、逆に今の裕福な暮らしぶりなどもやっていました。特に「秘伝のスープ」の開発には多大な時間を費やしたらしく、これが完成したのは今から三十余年前のことだったようです。

そんな「天下一品」ですが、本日人生で初めて足を運びました。注文したのは、メニューに「一番人気」と書いてあった「こってりラーメン(700円)」です。

名前の通り、スープはとろみのあるこってり系です。ただ、いわゆる東京とんこつや横浜家系ラーメンのような「しつこさ」はありません。鶏ガラベースで匂いはあまりなく、何となく野菜ジュース的な「粉っぽさ」を感じました(決して悪い感じではありません)。

麺は細くストレートで、箸で持ち上げるととろみのあるスープがたっぷりと絡んできます。二郎系のラーメンに慣れていると、「700円の割にはサイズが小さい」と感じるものの、実際に麺を食べ終わると、スープが麺とよく絡むこともあってか、それなりの満腹感が得られます。

トッピングに関しては、少々辛めのネギがこってりスープとの相性が良かったです。チャーシューは面積は大きいものの、やや薄めのカットで、味は標準的でした。メンマは特筆すべき点はありません。

こってりさはあるものの、最近の人気ラーメンに比べると、匂いも味も薄めではあります。ただ、「飽きの来ない」味のような気もします。本当の評価には、もう少し検証が必要ですね。





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