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「角煮ばんから」-池袋ばんかららーめん立川店名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年8月23日 ![]() ![]() 注文したのは「角煮ばんから(880円)」の大盛り(+100円)。息子と二人で食べました。スープはトンコツ醤油ベース。表面に豚の背脂が浮いて、トロっとして甘じょっぱいのですが、変にしつこくなくて大変良質な味わいです。九州とんこつと違ってちぢれ麺を使いますが、このスープとはよく合っています。無料の生にんにくを潰して入れるとさらに美味しいです(これは好みによりますが…)。 ラーメンチェーンでは、店舗ごとに味が違うということもありますが、ばんかららーめん立川店は、池袋の味と変わりませんでした。 ラーメン関連記事(リンク一覧): 馬子禄牛肉面(神保町店)の蘭州牛肉面 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / 麺屋 二二一(ふじい)の特製たまごかけ麺(神保町) / 一泊二日の出雲旅行 / 武蔵野アブラ学会の特濃生玉油そば / ...(記事連続表示) ![]() みそバターラーメン-北海道ラーメン帯広ロッキー名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年8月13日 ![]() ![]() ちぢれ麺ににんにくの効いたみそベースのスープがよく合っています。また、麺もスープもトッピングのバターとの相性がいいです。私がラーメン好きになったきっかけは、大学時代によく食べていた「みそバターラーメン」だったのですが、その時のラーメンと味の質は違うものの、個人的にかなりレベルの高い味に仕上がっています。野菜が多く入っていますが、いわゆる「定食屋のラーメン」と違って、スープとのコンビネーションもなかなかです。 全体の量は多かったもののしつこさが無いため、スープ以外は完食することができました(息子も麺を少し食べました)。さすがにこの器の大きさでは、スープ全部は飲めませんでしたね…。でも、練馬区西部エリアでは、私の中ではトップクラスに入る好みのラーメン店になりました。また時間があったら行ってみたいです。 石神井周辺情報(リンク一覧): 来世は、きっとイタリア人 / スターバックスコーヒー エミオ石神井公園店 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / うなぎ乃助 石神井公園店 / や台ずし 石神井公園町 / ...(記事連続表示) 関連カテゴリー: ラーメン関連記事, 石神井周辺情報 ![]() 九州じゃんがら全部入り名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年8月8日 ![]() ![]() 今日注文したものは「九州じゃんがら全部入り(1,000円)」です。ノーマルな九州じゃんがら(570円)もありますが、お店のお勧めは「全部入り」ということだったので、こちらの方にしてみました。全部入りの具は角煮、味玉子、めんたいこ、きくらげ、チャーシュー、めんま、ねぎ、とありますが、どれも主張しすぎずに、スープや麺とうまく調和が取れています。関東のとんこつラーメンは脂っこいものが多いのですが、九州じゃんがらはとんこつに加えて鶏がらと野菜からもダシをとっていて、スープに変なしつこさがありません。麺は「九州」という名の通りの細麺です。 メインの「九州じゃんがら」以外にも、とんこつオンリーの「ぼんじゃん」、にんにく風味の「こぼんじゃん」、辛い「からぼん」など、色々とスープのバリエーションが楽しめるのも特徴です。 ラーメン関連記事(リンク一覧): 馬子禄牛肉面(神保町店)の蘭州牛肉面 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / 麺屋 二二一(ふじい)の特製たまごかけ麺(神保町) / 一泊二日の出雲旅行 / 武蔵野アブラ学会の特濃生玉油そば / ...(記事連続表示) 九州じゃんがら: つけちゃん 名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2009年5月26日 ![]() ![]() ![]() 炙りチャーシュー汐留らーめん名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年7月30日 ![]() ![]() 到着したのは夜の7時過ぎで、「長い行列ができているかな?」と思ったのですが、私たちの前には5人程度しか並んでいませんでした。店内は結構広く、夏休みということもあってか、子連れのお客さんも何人か座っていました。 私が注文したのは「炙りチャーシュー汐留らーめん(1000円)」。スープは濃厚な魚介系の香りがして、あと「関東のとんこつ」ならではのこってり感も併せ持っています。放っておくと、すぐスープの表面に油膜ができるほどです。今時のラーメンには珍しく、スープの匂いがかなり強いです。麺は中太でこってりスープとの相性はいいです。炙りチャーシューは、名前負けしない芳ばしい良い味がしました。 ただ、35歳の私には少々こってり感としょっぱさが強すぎて、食べ終わった後にのどが強烈に渇いて、水をコップ2杯続けてがぶがぶと飲み干しました。 他にも「汐留辛油そば」「梅とり塩留らーめん」「かに味噌バターらーめん」など、名前だけでも魅かれてしまいそうなメニューがあります。「ご近所の電通コピーライターが名付けてたりして」などと勘ぐってしまいました。 まあ、味の好き嫌いはあると思いますが、個性はかなり強いので、少なくとも話のタネにはなると思います。 ラーメン関連記事(リンク一覧): 馬子禄牛肉面(神保町店)の蘭州牛肉面 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / 麺屋 二二一(ふじい)の特製たまごかけ麺(神保町) / 一泊二日の出雲旅行 / 武蔵野アブラ学会の特濃生玉油そば / ...(記事連続表示) ![]() 福しんの手もみラーメン名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年7月21日 ![]() ![]() 私が注文したのは「手もみラーメン(380円)」で、鶏がらのスープにチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、カイワレが乗った非常にシンプルな構成です。ただ、胃腸の調子が悪いときでも、このラーメンなら全く問題ありません。何よりも値段が安いのがいいですね。いわゆる「ラーメン好き」が好む味ではありませんが。 息子は「手もみ半ラーメン(250円)」にしたのですが、半ラーメンでは最近量が足りないようです。我が家のエンゲル係数も段々と高くなっていきます…。 石神井周辺情報(リンク一覧): 来世は、きっとイタリア人 / スターバックスコーヒー エミオ石神井公園店 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / うなぎ乃助 石神井公園店 / や台ずし 石神井公園町 / ...(記事連続表示) 関連カテゴリー: ラーメン関連記事, 石神井周辺情報 ![]() 赤坂ラーメンの「スペアリブラーメン」名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年7月17日 ![]() ![]() 私にとって赤坂ラーメンと言えば「スペアリブラーメン」です。値段が1,350円で、一部のラーメン好きの人には「邪道」といわれてしまう千円超えをしてしまっていますが、味とボリュームは格別で、赤坂ラーメンに行くと必ずと言っていいほどこれを注文します。 器に入りきらないほどの大型のスペアリブが乗っているので、これ一杯で相当おなかが膨れます。もちろんスペアリブの見た目だけではなく、肝心のラーメンの方も中太麺にとんこつ味のスープがよく絡まり、かなりレベルが高い仕上がりだと思います。スープはこってりとしていながらも、それほどしつこくなくて飲みやすく、麺とのバランスはもちろんのこと、スペアリブや他の具ともうまく調和が取れています。あと、具ごとに歯ごたえなどの食感が違ったりして、食べ終わるまで飽きることもありません。 もちろん普通の「らーめん(710円)」もあります。まずはこちらを試してから、スペアリブラーメンなどの大物のメニューを挑戦するのもいいかも知れません。 ラーメン関連記事(リンク一覧): 馬子禄牛肉面(神保町店)の蘭州牛肉面 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / 麺屋 二二一(ふじい)の特製たまごかけ麺(神保町) / 一泊二日の出雲旅行 / 武蔵野アブラ学会の特濃生玉油そば / ...(記事連続表示) ![]() 秩父ラーメン - 秩父みそくるみラーメン名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年7月5日 ![]() ![]() 「秩父みそくるみラーメン」は名前の通り味噌ベースのスープの中に何粒かクルミが入っています。さらに、クルミを丸ごと煎って殻を割り、取り出した実をすり鉢ですったものも入っているそうです。そのおかげで、スープは植物系油ならではのしつこ過ぎないトロトロ感になっていて、スープを飲んだ後、微妙にクルミの渋みを感じることができます(クルミと言われなければわからない程度ですが)。 基本的にはひき肉をダシにした野菜たっぷりの定食屋的なラーメンの味です。はやりの店にあるようなコッテリ感はありませんが、健康によさそうなラーメンで、うちの息子も美味しそうに食べていました。 ラーメン関連記事(リンク一覧): 馬子禄牛肉面(神保町店)の蘭州牛肉面 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / 麺屋 二二一(ふじい)の特製たまごかけ麺(神保町) / 一泊二日の出雲旅行 / 武蔵野アブラ学会の特濃生玉油そば / ...(記事連続表示) ![]() 日高屋のピリ辛とんこつネギラーメン名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年6月29日 ![]() ![]() 今日食べたのは「ピリ辛とんこつネギラーメン」。日高屋の中では結構高い方で540円でした。味の方は「ピリ辛」の通り辛みの効いた豚骨スープに、ネギをたっぷりと乗せて美味しくいただけました。「この店ならでは!」「他の店にはない」という特徴のある味ではありませんが、基本的な所はとりあえず押さえているような感じです。家族で行っても安心できる味と価格はチェーン店のメリットでもありますね。 ちなみに半チャーハン(240円)も頼んだのですが、「半」の文字の想像を超えて、結構大きくてびっくりしました。 石神井周辺情報(リンク一覧): 来世は、きっとイタリア人 / スターバックスコーヒー エミオ石神井公園店 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / うなぎ乃助 石神井公園店 / や台ずし 石神井公園町 / ...(記事連続表示) 関連カテゴリー: ラーメン関連記事, 石神井周辺情報 ![]() 石神井公園-中華食堂ちりめん亭名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年6月1日 ![]() ![]() 写真は「特選中華そば(730円)」です。豚骨と煮干しのダシだと思います。麺は少々固めでした。モスバーガー系列のチェーン店ということもあって、味付けも万人受けするような感じです。しつこすぎず、しょっぱすぎず、子供でも安心して食べられます。いわゆる家族向けのラーメン店ですね。 一緒に行った妻は「中華そば(500円)」を食べたのですが、すっきりした醤油味のスープに刻んだネギが入った「昔ながら」のラーメンで、私も妻もこちらの方が好みでした。 石神井周辺情報(リンク一覧): 来世は、きっとイタリア人 / スターバックスコーヒー エミオ石神井公園店 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / うなぎ乃助 石神井公園店 / や台ずし 石神井公園町 / ...(記事連続表示) 関連カテゴリー: ラーメン関連記事, 石神井周辺情報
![]() 石神井公園-麺処「井の庄」(めんどころ・いのしょう)の味玉つけめん名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年5月25日 ![]() ![]() ここのらーめん&つけめんの売りは、何と言っても豊満な魚介の香りです。とんこつベースのスープに、鰹節を粉状にしたものがたっぷり乗っていて、それと中太麺の組み合わせになります。 私は今日「味玉つけめん(880円)」を食べましたが、濃厚なスープはやはりインパクトがありますね。角切りのチャーシュー、太いメンマ、大きめに刻んだネギなど、組み合わせもマッチしています。少々しょっぱさが強いので、水を飲みながら食べる感じになります。これだけで本当におなかいっぱいになりました。 こってり系のラーメン屋はけっこうありますが、「井の庄」のこってり具合はその中でも最高クラスだと思います。食べた後はかなり胃に来ますので、体調のいい日を選んで行くようにすることをお勧めします。 石神井周辺情報(リンク一覧): 来世は、きっとイタリア人 / スターバックスコーヒー エミオ石神井公園店 / 石神井とらの特製つけ麺(石神井公園) / うなぎ乃助 石神井公園店 / や台ずし 石神井公園町 / ...(記事連続表示) 関連カテゴリー: ラーメン関連記事, 石神井周辺情報
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