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新橋柳麺の正油焼豚(チャーシュー麺)

名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2013年12月24日

新橋柳麺の正油焼豚(チャーシュー麺)今日の昼は、今年の2月にオープンした「新橋柳麺」に行ってきました。ラーメン好きの私ですが、この店は全くのノーチェックで、オープンしていたことも、つい先週まで知りませんでした。

注文したのは「正油焼豚(800円)」です。

スープには少し背脂が浮いているものの、二郎系や横浜家系のラーメン等に比べるとかなりの薄味で、油っこさもあまり感じません。「煮干と昆布の和風だし」が売りなので、こってりしていないのが当たり前ではありますが。

麺は中太の縮れ麺で、何となく昭和的な懐かしい感じのする味です。スープが薄味なこともあってか、時間を追う毎に麺がスープを吸ってしまい、食べ終わりの頃には麺が倍程度に膨張して、胃袋も満腹以上になってしまいました。

トッピングのチャーシューも味は薄めで、脂身の部分が比較的少なめで食べやすかったです。海苔となるとも昭和的な雰囲気を出しています。

昼過ぎの時点では、満腹感たっぷりだったのですが、スープを吸った麺でお腹が膨れたということもあってか、夕方にはまたお腹が空いてしまいました。

よく、「ラーメンの食べ過ぎは体に悪い」と言いますが、ここのラーメンなら体には優しそうな感じですね。







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