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麺や食堂の特製中華そば(本厚木)

名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2014年12月24日
麺や食堂の特製中華そば(本厚木)今日のお昼は本厚木の「麺や食堂」で特製中華そば(1,058円)を食べました。

麺はストレートの細麺で、食べる前はスープの中で整然と折りたたまれた形になっています。

スープは透き通った醤油系。鶏ガラ、豚ガラ、野菜、昆布、煮干、鰹節などをじっくり煮込んだもので、特に魚介系の味と香りが強めです。こってり感はありませんが、味はしっかりとしています。

トッピングはチャーシュー(鶏+豚)、めんま、もやし、のり、半熟味玉、ネギ、コーンです。鶏のチャーシューが少し変わっていますが、すっきり系のスープとは相性が良かったです。

久しぶりにこってりではないラーメンを食べましたが、しっかりとした味と香りがあって美味しかったです。「全部のせ」のメニューだったので、トッピングだけでもかなりのボリュームがありました。







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