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熟成光麺全部のせ-池袋

名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2008年10月10日
熟成光麺全部のせ-池袋池袋駅東口の西武イルムス館のそばにある「ラーメン店激戦区」。その中で1、2を争う人気店「光麺」に行ってきました。昼時になると外に行列を作っていることが多いのですが、今日は行列ができていませんでした。「どうしたんだろう?」と思ったら、新しく2階にも客席ができたため、席に余裕ができたようです。店の内装やラーメンに使う食器に清潔感があり、麺やトッピングの盛り合わせも丁寧な感じが出ていて、女性客や若いカップル客が多いのもここの特徴です。

今回注文したのは「熟成光麺全部のせ(990円)」。基本のラーメンとは別皿に、チャーシュー、角煮、味付玉子、炒めネギ、青菜、メンマ、揚げニンニク、のりのセットが乗っています。

スープは典型的な「東京とんこつ」で、臭みのないこってり醤油とんこつです。麺は中太の縮れ麺。人気店なので逆に厳しい事を言いますが、私には少々脂っこさが強すぎて、この種のスープは単独ではほとんど飲めません。逆に臭いについてはとんこつやニンニクの香りがプンプンする程クセのある方が好きなのですが、前述のとおりとんこつの臭いは全くなく、トッピングの大きめにスライスしてある「揚げニンニク」はニンニクの香りがスープに溶け込みづらく、ちょっと味が浮いているような感じがします(これが細かく刻んであれば、好みの味になりそうな気がしますが…)。

まあ、好みは人それぞれということで、光麺ファンの方には大変申し訳ない書き込みでした。







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