KUNISAN.JPトップ

KUNISAN.JPブログ - 74 / 1302 ページ

新規書き込み


ページ:1 ... 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 ... 1302

らーめん こてつ(新所沢)の特製らーめん

名前: 小川 邦久 リンク: http://kunisan.jp/ 日付: 2016年5月19日



らーめん こてつ(新所沢)の特製らーめんスマートフォンに溜まっていた写真ファイルをPCに移していたら、先日仕事で訪れた新所沢駅近くの「らーめん こてつ」の特製らーめん(950円)の写真が出てきました。特徴的なラーメンだったこともあり、せっかくなのでここで紹介しておきます。

スープの味は煮干しとんこつ(?)で、煮干しがかなり強く主張しているのを感じます。煮干し独特の苦味が若干あるものの、それがアクセントとして美味しく感じられるようにうまく仕上げています。基本的にはかなりのこってり系です。

麺はやや細めのストレート麺。粘り気のあるこってりスープとよく絡んで、美味しく食べられます。

トッピングはチャーシュー、半熟たまご、ネギ、メンマと、オーソドックスかつシンプル。でも、変な具を入れてスープや麺とのバランスを崩すよりも、意図的にシンプルなトッピングにしているのだと思います。

魚介系スープのラーメンは、今までに何度も食べてきましたが、煮干し系のスープをここまで美味しく食べさせてくれるお店は初めてでした。唯一、950円にしては、ボリューム感が少し足りなく感じました。







ラーメン関連記事(リンク一覧): 元祖名古屋台湾ラーメン味世(みせい)石神井公園店 - 台湾ラーメンアメリカン / つけめん 舎鈴(しゃりん) 新橋西口店 / 忙しい日曜日(後編): Carl's Jr.→プロレス→飲み→ラーメン / スペシャル古潭 - ごちそうらーめん古潭(磯原店) / カップヌードル リッチ 贅沢だしスッポンスープ味/贅沢とろみフカヒレスープ味 / ...(記事連続表示)

マルちゃん 日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ 110g×12個
マルちゃん 日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ 110g×12個をAmazon.co.jpでチェック


ページ:1 ... 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 ... 1302